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袁记韭菜鲜肉饺

发布时间:2020-05-08     发布者:http://www.yuanjijiaozi.cn     浏览量:

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袁记饺子-韭菜鲜肉饺
 
所需食材:饺子皮适量、猪肉馅适量、韭菜1把、藕1节、食盐4克、鸡精2克、姜5克、料酒5克、生抽5克、蚝油少许、香油少许、胡椒粉适量
 
做法:1、韭菜洗净沥水切碎备用;
2、猪肉剁馅,加少许料酒,用筷子朝着一个方向把肉沫打上劲;
3、加入姜末,沿同一方向搅匀;
4、白莲藕洗净切末加入肉馅中,朝一个方向搅匀;
5、再加入韭菜沫,调入适量盐、蚝油、生抽、鸡精粉,胡椒粉,香油搅拌均匀备用;
6、取饺子皮,把饺子馅放中间,饺子皮周边用水抹薄薄一层清水,包好;
7、全部包好的饺子,开水入锅,点水三开,待饺子全部浮在水面上即可。

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