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袁记饺子-板栗鲜肉饺

发布时间:2019-07-25     发布者:http://www.yuanjijiaozi.cn     浏览量:

袁记饺子加盟

袁记饺子-板栗鲜肉饺
 
所需食材:酱油50克、猪油25克、芝麻油15克、葱花50克、姜末7.5克、味精1克、花椒面0.5克、精盐1.5克、精粉500克、猪肉250克、青菜250克
 
做法:1、将猪肉剁成馅,加入酱油、精盐拌匀,再放入花椒面、猪油加入水向一个方向搅动,至搅匀为止,把青菜洗净剁碎,挤净水分,放在肉馅内加入味精、葱花、姜末、芝麻油拌匀成馅;
2、把精粉放在案板上用开水烫熟拌成雪花状,揉成面团,揉匀搓成长条,下成50个剂子,撒点干面按扁,擀成圆形薄皮;
3、左手拿皮子,右手抹馅,然后用手顺饺子皮边,从右到左捏合在一起,做成月牙形的饺子;
4、将饺子放入沸水中煮10分钟左右即熟。

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