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袁记饺子-芹菜鲜肉饺

发布时间:2019-07-25     发布者:http://www.yuanjijiaozi.cn     浏览量:

袁记饺子加盟费

袁记饺子-芹菜鲜肉饺
 
所需食材:芹菜500克、面粉500克、猪肉500克、花生油1勺、生抽2勺、姜1块、食盐1勺、蚝油1勺、红醋2勺、十三香1勺、蒜2瓣、虾皮1把、大葱1棵、水适量
 
做法:1、芹菜洗净用开水焯烫过凉沥干;
2、新鲜猪肉馅里抓一把虾皮放进去;
3、葱白和生姜细细剁碎,调入盐一勺、料酒一勺、生抽两勺、老抽一勺、蚝油一勺,十三香一勺和芹菜汁适量,将所有食材搅拌均匀;
4、芹菜剁碎挤干水分后放入肉馅中,加入花生油顺一个方向搅拌均匀;
5、揉面、擀皮,用加了鸡蛋的面做成饺子皮,筋道,不容易煮烂皮;
6、切小挤子,擀成片;
7、把剂子擀成薄饺子皮,放入馅料包成饺子;
8、封好口;
9、依次全部包好饺子;
10、煮饺子很简单,把水烧开,(水多点,免得粘锅)放入饺子,滚开后点一次凉水,再滚开,再重复点一次凉水,烧开后,揭开盖继续煮1、2分钟,饺子浮起来就好。

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